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水分多少对于面条品质有直接影响
文章出处:郑州市一品鲜食品机械厂人气:1206402发表时间:2013/5/27 9:27:52
随着生活节奏加快,越来越多食品、产品被机械化代替,机械成为人们生活中一员,这个设备制造者提供很好机会,同时鼓励我们要有新的突破,创造新的产品,来满足人们源源不断需求,给企业和行业发展带来新的市场。郑州一品鲜食品机械制造厂是一家专门生产面条机厂家,我们用机械化代替手工,使我们生活有新的改变。
良好面条要具备2个要素,是好的设备,第二生产步骤,原料的比例。选择良好面条机可以到一品鲜来,我们根据不同需求,研发出了烩面机、新型电脑控制自动处理废料全自动烩面机(双辊双刀、自动刷油、废料回收、电脑控速)、拉面机、兰州拉面机、新疆拉条机、陕西扯面机、甘肃揪面片机、特色面条机等,生产出产品口感细腻、爽滑、筋道、耐煮,不断条,不浑汤,可以媲美手工。好的设备是生产面条重要组成部分,面粉里添加水和盐的比例,直接关系着面条品质,生产不同面条所加水喝盐的比例也有所不同,生产烩面比普通面条需要的水分和盐分要多,这样生产出烩面才有弹性、筋度。如果和面时添加水分多了,生产出面条比较软,面条的筋度就无法达到,直接影响到品牌形象,使企业产品受到影响。
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