河南是农业大省，烩面是河南众多面条其中之一，备受人们的喜爱。烩面的好坏不仅来源于它的口感，而且出自于它的香，香源自于汤，,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。这是非常美味的。出来烩面的汤料，烩面坯本身也是一点亮点，好的烩面坯更加突破面的筋道，使面更上一层楼。郑州一品鲜食品机械制造厂是一家专门生产各式各样面条设备厂家，我们有单一烩面机，生产出烩面坯可以媲美手工，深得人们的喜爱。
　　现在我们依靠科学技术，为了更好提升烩面机生产效率，而研发出了多种功能烩面机，如全自动烩面机、多功能烩面机、饭店烩面机、双辊双刀烩面机、新型电脑控制自动处理废料全自动烩面机（双辊双刀、自动刷油、废料回收、电脑控速）等，这些烩面机不仅提效率高率，而且品质优，面条的口感细腻、爽滑、筋道、耐煮，不断条，不浑汤，可以媲美手工，超过别家。这些产品有效满足人们需求，让喜爱烩面人群可以在自己家感受到烩面给我们带来的乐趣，尽享美食。